粮食与油脂杂志

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《粮食与油脂》期刊简介

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通过对近十年该刊文献关键词分布分析，该刊关键词前三是：抗氧化活性、感官评分、响应面法。

该刊近年学科发布文章前三的学科及发文量分别是：轻工业: 3276篇、一般化学: 705篇、化学: 276篇。

该刊近年栏目征稿量前三分别是：开发研究: 1057篇、食品工艺: 618篇、谷物科学: 381篇。

该刊近年基金文献量占比是：41.35%。

期刊名称：粮食与油脂

英文名称：Cereals & Oils

国际刊号：1008-9578

国内刊号：31-1235/TS

主管单位：上海良友(集团)有限公司

主办单位：上海市粮食科学研究所有限公司

CI分区：食品科学技术(Q2)

官网：https://lsyy.cbpt.cnki.net

近一年月均载文量：29

近一年篇均页：4

近一年基金文献占比：0.8761

近一年发文机构集中度：0.2789

评审周期：2.5个月

出版周期：一年

基金文献量：3546

出版文献量：8575

平均出版时滞：336.8014

编辑部地址：上海市普陀区府村路445号1号楼

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